Рецепт приготовления вкусных роллов в домашних условиях.

В предыдущей статье, мы познакомились с теорией приготовления роллов в домашних условиях. Увидели и рассмотрели продукты, приспособления, узнали немного истории, а также полезные названия из японской кухни, но рецепта мы так и не коснулись. Сегодня это статья полностью будет рассказывать и раскрывать секреты рецепта приготовления суши, роллов. Кто делает роллы сам и знает этот рецепт, может подчерпнуть дополнительные знания или сравнить свой рецепт суши с моим. Найти отличия, а в комментариях поделиться своими секретами вкусных, домашних роллов.

Приготовление риса для суши

Мыло кто обращал внимание на тот факт, что рис является самым главным продуктом в суши. Правильно его приготовить, выбрать и сварить, вот основная задача человека, который нашел рецепт приготовления роллов и решил их делать сам. От того как вы приготовите рис, будет зависеть на сколько будут вкусные роллы. Начинка роллов имеет значение, но она проста и не требует предварительного приготовления.

  • Возьмите рис, который я рекомендовала в статье приготовление роллов. Хорошо промойте рис под холодной водой и оставьте его в не эмалированной кастрюле с толстым дном. Лучше всего подойдет кастрюля из нержавеющей стали.
  • Затем, наполните кастрюлю чистой водой так, чтобы воды было больше, чем риса примерно на 10 мм.
  • Закройте кастрюлю с рисом крышкой и поставьте на плиту, зажгите огонь.
  • Дождитесь когда рис закипит, сделайте огонь минимальным и оставьте в таком состоянии вариться на 9-11 минут. Секрет рецепта: нельзя мешать рис во время варки, т.к. можно нарушить его структуру и он разварится в кашу.
  • Через 9-11 минут снимайте кастрюлю с огня и держите рис под закрытой крышкой еще 15 минут. Затем аккуратно, еще раз повторяю аккуратно перемешайте рис, так чтобы более сухие верхние зерна перемешались с нижними более влажными.

сваренный рис

  • Снова поставьте кастрюлю на плиту и варите рис еще 5 минут, после этого высыпьте его в приготовленную миску. Секрет рецепта: Чтобы получился рис нужной твердости, проще воспользоваться пароваркой или мультиваркой. Это сократит время приготовления риса, а следовательно роллы получатся еще быстрее.
  • Это еще не все, самое главное. Секрет рецепта: Рис будет иметь тонкий вкус и аромат, если его заправить соусом — мицуканом. Рецеп соуса мицукан для роллов: рисовый уксус (0,5 л), сахар (250 г), соль (60 г). Смешиваем все ингредиенты для соуса в кастрюле, ставим на маленький огонь и мешаем во время варки. Скоро соус начнет закипать, отключаем огонь, снимаем кастрюлю, остужаем до комнатной температуры. После всех операций вливайте в рис. Пропорции заправки 3 к 1. Т.е. на один стакан сваренного риса необходимо примерно 1/3 стакана соуса-мицукана.
  • Секрет: Соус лучше вливать в еще горячий рис — так соус лучше в него впитается и даст неповторимый аромат.

соус для приготовления роллов

Рецепт, роллы «Филадельфия»

И так рис у нас готов и заправлен. Все ингредиенты готовы и куплены, остается дело за малым. Соединить все ингредиенты в один вкусный ролл и получить отличные суши. Еще раз напомню, какие ингредиенты по рецепту можно использовать для роллов Филадельфия.
Ингредиенты: Огурец, плавленный сыр, филе семги, крабовые палочки, водоросль нори, сваренный и заправленный рис. Напомню, крутить суши в роллы не простая задача, поэтому я заказала себе машинку «INSTANT ROLL». Мне ее пока не привезли. Но я нашла материал, как просто готовить с ней суши.

Крутим роллы с машинкой «INSTANT ROLL»

1. Выкладываем водоросль нори на дно машинки «INSTANT ROLL».
закручивание роллов в водоросль

2.На приготовленную водоросль кладем продукты, в той последовательности в какой они будут в роллах. Сначала рис, затем огурец с сыром. По середине кладем семгу.
выкладывание продуктов в роллы

3.Плотно затягиваем все вложенные продукты в идеальный ролл. В машинке «INSTANT ROLL» это делать со всем просто.

затягиваем роллы

делаем роллы филадельфия

4. В конце рецепта приготовления суши Филадельфия, имеем идеальные роллы. Просто, быстро и нет проблем с закруткой.

идеальные роллы филадельфия

Таким образом, можно наделать большое количество роллов, с любой начинкой. В качестве начинки по рецепту можно класть все, что пожелает ваша душа. Главное вы поняли саму технологию быстрого приготовления суши.
купить машинку для приготовления суши
К окончанию этой статьи, мне на почту пришла посылка, а там машинка «INSTANT ROLL» в целостности и сохранности. Я не стала переделывать рецепт приготовления и вставлять свои фотографии, о том как пользоваться машинкой. Покажу лишь свою рукодельницу без которой, я не смогла бы готовить самые вкусные роллы и суши.
машинка для приготовления роллов

А вот мой рецепт приготовления роллов Филадельфия в действии. На приготовление я потратила ровно 30 минут. А сами роллы закрутила за 5 минут. Мне кажется это рекорд мира)). Кто быстрее умеет делать суши поделитесь рецептом!
роллы филадельфия
Уважаемые читатели, если вы знаете рецепты японской кухни, вы можете поделиться ими со всеми. Для этого вам нужно оставить заявку в комментариях, описать ваш рецепт роллов. Не нужно писать много, достаточно просто описать нюансы и ингредиенты. Самые лучшие рецепты будут отмечены призами! Приятного всем аппетита.

Приготовление роллов в домашних условиях.

Суши — полезное блюдо из меню японской кухни, является традиционным питанием японских самураев. Готовиться с применением риса, морепродуктов, водорослей и специальных приправ. С начала 2000-х суши получили большую популярность в России. Сегодня вместе готовим на нашей кухне суши в домашних условиях. Голая теория, ну а практику предлагаю Вам попробовать самим. Сначала рассмотрим, чем роллы отличаются от суши.

Приготовление роллов в домашних условиях просто, Вам может показаться это сложным блюдом. Но вы ошибаетесь. Уверяю всех, что с первого раза получится очень хорошо. Суши и роллы будут вкусные и красивые. Со временем вы будите делать суши еще быстрее, чем сушист. Процесс приготовления суши занимает час, а если делаете их повторно, то полчаса. Если у вас есть набор для приготовления роллов, то вообще это минутное занятие при наличии готовых ингредиентов.

Какие бывают суши. Что такое роллы?

  • Нигири (сжатые суши): небольшие, сжатые колбаски риса размером 5 см, с кусочком морепродуктов с верху. Нигири обычно готовят парами дома и в ресторанах.
    нигири
  • Роллы (маки): закутанный в лист водорослей рис в комбинации с любыми овощами или рыбой. Готовятся по 6 роллов. Делается в начале рулон, а затем он разрезается на отдельный роллы.
    роллы
  • Чираши-суши (раздельные суши): самый популярный вид суши в России. Рис разлаживается в маленькие формочки, после чего украшается произвольной комбинацией рыбы и овощей.
    чираши суши

На этом остановимся, так как существует более 50 названий и каждый ролл содержащий новый ингредиент имеет свое название. Нас сегодня интересует приготовление роллов. Поэтому будем придерживаться рецепта для домашнего приготовления.

Продукты для роллов.

Чтобы приготовить наши роллы домашнего приготовления вам понадобятся сходить в магазин и купить следующие продукты.

Гари или маринованный имбирь.

Маринованный имбирь в самой готовке не участвует, но он нам понадобится для освежения полости рта и нейтрализации послевкусия между разными видами суши.
маринованный имбирь

Нори или морская водоросль.

Обычно водоросль продается в упаковках по 5-10 штук, представляя собой тёмные, хрустящие листы, размером 20 x 18 см. Применяется в приготовлении роллов. По цвету водоросли отличаются цветом и сильным ароматом. Тёмно-зеленые и черные. Чёрные — стоят больше, но дают приятный сильный аромат.
морская водоросль

Не обычный рис.

Рис, а не начинка — самый важный компонент в роллов. Именно какой вы купили рис, зависит вкус суши. Нам нужен рис в японском стиле, с короткими закругленными зернами. Обычный длинный рис не подходит, он удерживает слишком много воды. Рекомендуемые сорта риса: Nishiki, Kahomai, Maruyu, Kokuho и Minori.
рис для роллов

Соевый соус.

Соевый соус можно брать любой. Он существует разных вкусов и оттенков. Нужно покупать и пробовать. Подбирать тот который подходит по вашему вкусу. Для смягчения вкуса разбавляют соевый соус бульоном даси, с одной стороны вы не поменяете радикально вкус непосредственно соуса, а с другой, он будет не такой концентрированный.
соевый соус для роллов

Начинка для роллов

Начинка для роллов, может быть произвольная комбинация. Например, крабовые палочки, полоски авокадо, огурца, сливочного сыра, форель или семга, креветки.
начинка для роллов

В начинку для роллов можно так же добавить, огурец и плавленный сырок. Таким образом мы можем получить новые вкусы и ощущения. Всегда можно экспериментировать и готовить роллы из отечественных продуктов.
огурец и сырок для роллов

Рисовый уксус.

Для заправки риса нам понадобится рисовый уксус. Раствор мы приготовим сами.
Берём 50 мл рисового уксуса, 30 грамм сахара, 10 грамм соли, заливаем всё в небольшую кастрюльку и греем. Затем этим уксусом приправим рис. Далее в рецепте приготовления роллов я подробно остановлюсь на этом и расскажу для чего нужен рисовый уксус.
рисовый уксус
Вот в принципе все из продуктов, что нужно для приготовления роллов. И так с продуктами разобрались, осталось рассмотреть набор для приготовления суши и подробный рецепт приготовления идеальных роллов.

Набор для приготовления суши

Когда все ингредиенты готовы, остается самое главное. Правильно скрутить все компоненты блюда в длинные роллы, а затем нарезать на маленькие. Процесс этот не из легких. Многие мастера сушисты используют совсем древний метод скручивания суши при помощи бамбукового коврика. Часто, если нарушена технология приготовления суши, ролл плохо скручивается и разваливается. Поэтому в настоящее время можно купить машинку «INSTANT ROLL» для приготовления идеальных роллов. Машинка хороша тем, что ей может пользоваться каждый и никто вас не упрекнет в том, что вы не умеете готовить хорошие суши.

Машинка «INSTANT ROLL»

Машинка выглядит следующим образом и имеет ряд преимуществ перед бамбуковым ковриком.
машинка для приготовления суши

  1. Простота обращения. Просто наложите на лист все не обходимые продукты в определенной последовательности и затяните. Идеальный ролл готов.
  2. Машинку для приготовления суши можно использовать и с другими продуктами, такими как лаваш или блины. Полученные цилиндрики будут такими же идеальными как и суши.
  3. Размер машинки небольшой. Она не займет много места на кухне.
  4. Существенная экономия времени. С таким пулеметом, можно наделать суши на большую компанию за короткий промежуток времени.
  5. Не высокая стоимость «INSTANT ROLL» и возможность купить каждому с доставкой на дом
  6. Отличный подарок для любой хозяйки

Я нашла магазин, который продает машинки для приготовления суши в любой город России. К тому же магазин очень, часто проводит акции и распродажи по сниженным ценам. В основном перед праздниками. Можете почитать отзывы и посмотреть видео на сайте, а если понравится купить машинку «INSTANT ROLL». Просто нажмите на логотип ниже и попадете в магазин.
купить машинку для приготовления суши
Кто не понял как готовить суши при помощи этого набора. Может посмотреть видео, как быстро и ловко получаются роллы в машинке «INSTANT ROLL».

Сегодня мы рассмотрели продукты и приспособления, которые необходимы любой хозяйке для приготовления роллов в домашних условиях. Остается придумать рецепт приготовления роллов и воплотить его в жизнь. Пошаговый рецепт приготовления суши будет представлен в следующей статье. Ждите. Спасибо всем кто читает меня.

Рецепт с фото: Суп из крапивы с клецками из мяса.

Сегодня я научу вас готовить самый полезный, вкусный и витаминный суп из крапивы. Почему из крапивы? Очень просто это самый доступный и дешевый продукт, который может найти или сорвать хозяйка в своем огороде или на дачном участке.  Или можете поступить как я.  Я просто вышел на улицу и прямо под подъездом нарвал крапивы для супа. Перед тем как научить вас варить суп из крапивы, расскажу пару слов об этом растении.

Что можно готовить из крапивы?

Крапиву используют для приготовления салатов, супов, щей, соусов, начинки для пирожков, а также солят и квасят. Молодые нежные соцветия заваривают в чай, сушат. Сок клеток крапивы содержит гистамин, холин и муравьиную кислоту, воздействие которых проявляется ощущением резкого «ожога» в месте прикосновения к растению.

Чем полезна крапива?

Крапива содержит хлорофилл, витамины С, А, В, К, Е, дубильные вещества, каротин, гликозиды (уртицин), микро- и макроэлементы: особенно кремний, пантотеновую кислоту, щавелевую, фумаровую, фенилкарбоновую кислоты, гистамин, железо, медь. Хлорофилл обладает мощным противовоспалительным и антимикрибным действием. Крапива обладает общеукрепляющим, кровоостанавливающим, витаминным, антиаллергенным действием.
Аскорбиновой кислоты в ней вдвое больше, чем в плодах черной смородины и лимоне, содержание каротина выше, чем в ягодах облепихи, моркови и щавеле, а всего лишь 20 листьев крапивы обеспечивают наш организм суточной нормой витамина А.

Крапива оказывает стимулирующее действие на углеводный и белковый обмен, поэтому ее так часто рекомендуют при хронических заболеваниях, когда заметно снижается общая сопротивляемость организма. Теперь вы знаете, что крапива очень полезный, а самое главное бесплатный продукт, который можно употреблять в пищу круглый год.

Суп из крапивы

На фото вы можете увидеть все продукты, которые необходимы рецепта приготовления супа.

продукты для супа из крапивы

п.с. кот в суп не идет. ))

Для приготовления супа вам понадобиться:

  • Мясной бульон или куриный бульон. Все зависит от размера вашей кастрюли. Я беру обычны из расчета 500 -700гр. Чтобы супчика получилось по больше.
  • Картошка -2 шт. Где брать картошку, я думаю все знают. Если нет идем за ней в супермаркет.
  • Сельдерей- 2 шт. Селдерей, очень полезное растение и его мы также добавим в суп из крапивы.
  • Чтобы суп имел красивый цвет и был вкусный добавим в суп морковь. Достаточно будет 1 шт.
  • Мясной фарш -300гр. Фарш пойдет на клецки или фрикадельки. Можно брать говяжий, куриный или свиной. Кому какой нравится. Я беру готовлю фарш сам. Добавляю в равных частях куриную грудку и свинину.
  • Так как суп из крапивы у нас будет витаминный, то нам понадобиться зеленый горошек. Горошек можно брать ил свежий в стручках или как я купить стерилизованный в банке.
  • Яйцо-1 шт. Его мы добавим в фарш из которого сделаем клецки и фрикадельки.
  • Самый главный продукт для нашего вкусного супа это крапива. Ее мы берем на глаз. Кому сколько нравится. Я думаю жалеть крапиву не нужно и надо брать больше. Для супа берем только верхние соцветия и листочки крапивы.

Рецепт приогтовления

Наливаем в кастрюлю 0,5-1 литр воды и ставим на плиту. Доводим до кипения и кладем в кипящую жидкость кусочек мяса. Как я уже говорил это может быть либо курица, либо кусочек говядины, либо свинины. Я сегодня взял бедро от курицы. Кипятим на медленном огне всего 15 минут. Таким не хитрым способом мы готовим бульон для будущего блюда.

бульон для супа из крапивы
Пока готовиться бульон, режим на квадратики картошку и сельдерей. Морковку я рекомендую натереть на терку, как показано на фото ниже. Так мы получим равномерные кусочки, которые быстро приготовятся.

картошка

На фото показано, как должна выглядеть морковь в супе и сельдерей.

морковка

Далее беремся за крапиву. Сначала нужно промыть всю крапиву в холодной воде. Используйте для этого друшлак и перчатки, чтобы не ожечь руки.

крапива в друшлаке

Затем ошпарьте крапиву в кипятке. Можно запарить ее на 1 минуту. Это даст нам следующее, крапива в супе не будет обжигать рот.

крапива в кипятке

Пока запаривается крапива. Бульон уже готов. Поэтому, не теряем время и добавляем в наш зеленый суп нарезанную картошку, сельдерей, морковку. Горошек и крапиву будем добавлять в самом конце. Это необходимо для сохранения всех витаминов и минералов.

суп
Варим все ингридиенты на медленном огне, ориентировочно 10-15 минут. Пока готовиться зеленый суп из крапивы. Начинаем делать клецки, галочки, фрикадельки из мяса. Для этого в приготовленный фарш вбиваем яйцо и добавляем специи: соль, перец. Все тщательно перемешиваем и делаем круглые клецки.
фарш
Должны получится вот такие:

клецки
После этого добавляем клецки или фрикадельки в наш супчик. Все вместе варим и помешиваем, а так же пробуем на вкус. Лучше всего для зеленого супа брать молодую крапиву. В ней больше полезных веществ.
Ну вот наши все продукты готовы и осталось добавить только крапиву и зеленый горошек. Добавляем и варим буквально 2-3 минуты.

суп из крапивы

Добавляем и варим буквально 2-3 минуты.

суп из молодой крапивы

Отключаем нашу кастрюлю и снимаем ее с огня. Суп должен постоять еще минут 10, чтобы вкусить в себя все витамины и минералы. После того как суп настоялся, его можно кушать.

готовый суп из молодой крапивы

Приятного вам аппетита. Надеюсь мой рецепт принесет вам здоровье и долголетие.

А как вы готовите суп из крапивы?

Делитесь секретами и впечатлениями о супе в комментариях ниже. Все кто оставит отзыв или содержательный комментарий получит на свой емейл бесплатно лучший сборник рецептов в формате pdf, по которому я очень часто готовлю.

Луковый пирог с ветчиной

Итак началось лето, а летом мы приглашаем друзей домой и угощаем их различными вкусностями. В прошлой статье я рассказал как приготовить блины на молоке, надеюсь рецепт пришелся по вкусу.

Как вкусно накормить несколько человек

Если Вы хотите быстро и вкусно накормить несколько человек, то одним из первых блюд, которое может прийти на ум, будет пицца. Однако не спешите! Это хоть и вкусно, но уже довольно обыденно и банально. Если Вы хотите не только накормить, но и удивить своих гостей, мы предлагаем вам отличную альтернативу луковый пирог собственного приготовления.

Рецепт: луковый пирог

Итак, альтернатива итальянской пицце. Для начала необходимо приготовить тесто.

  1. Распустите в теплой воде 20г свежих дрожжей.
  2. Добавьте 300г муки.
  3. Немного подогрейте 125мл молока и добавьте к нему 100г маргарина.
  4. Смешайте все вместе и добавьте половину чайной ложки соли.
  5. Тесто нужно вымесить так, чтобы оно не липло к рукам. Накройте его салфеткой и оставьте подходить на 40-45 минут.

Начинка для лукового пирога

Пока тесто подходит, займитесь начинкой.

  • 1.5кг репчатого лука нужно начистить и нарезать кольцами.
  • Затем обжарить его в растительном масле в течение 15ти минут.
  • Посолите, поперчите, заправьте тмином. Нарежьте кубиками 250г ветчины.
  • Теперь включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов.
  • Еще раз вымесите тесто и раскатайте его в пласт. Выложите его на противень и сделайте бортик.
  • Равномерно разложите по поверхности ветчину и лук.
  • Смешайте 3 яйца с 440г жирной сметаны, добавьте соль, перец, тмин и паприку.
  • Залейте пирог получившейся смесью и оставьте подходить минут на 10-15. Выпекайте в течение часа.

Приготовленный из этого восхитительного рецепта луковый пирог не займет у Вас больше часа времени, а его хватит накормить человек восемь. В одной порции содержится 500 ккал. Теперь вам вирус гриппа не страшен. Бон аппетит, как говорят французы!


Как печь ржаной, бездрожжевой хлеб дома в хлебопечке.

Сегодня я расскажу и покажу как печь ржаной хлеб самим в домашних условиях. Вы можете использовать для этого хлебопечку или обычную духовку, духовой шкаф. Решилась я на этот шаг вот почему. Как вы сами знаете хлеб это такой продукт, который мы употребляем в пищу чаще всего. Ржаной хлеб мы едим за обедом, за ужином и даже за завтраком с омлетом. Потребление хлеба очень высоко. И чаще всего употребление не качественного хлеба оказывает негативное влияние на наше здоровье и долголетие.

Вредный хлеб купленный в магазине

Вчера я купила обычный хлеб в магазине. Пришла домой и изучила его состав:

  1. Мука пшеничная высшего сорта М54-25.
  2. Сахар-песок
  3. Маргарин (эмульгатор Dimodan E477)
  4. Консервант сорбиновая кислота
  5. Ароматизатор идентичный натуральному «Масло сливочное 601
  6. Краситель натуральный «бета -каратин»
  7. Яйца кур
  8. Дрожжи хлебопекарные
  9. Соль
  10. Ванилин

Вот такой состав употребляет наше население. Затем они думаю откуда берутся болезни. Мы рассмотрим вредные вещества входящие в хлеб более детально в других публикациях. Сегодня есть выход питаться хорошо и полезно. Нужно делать хлеб самим дома. Печь хлеб своими руками, как это делали раньше в старину. Причем, лучше всего печь хлеб бездрожжевой, ржаной. Это самый лучший и полезный хлеб.

Ржаной хлеб в хлебопечке

Для выпечки хлеба вам понадобятся следующие продукты:

  1. Ржаная мука — 1 стакан
  2. Пшеничная мука -1 стакан
  3. Овсяные отруби- 0,5 стакана
  4. Подсолнечное масло- 5ст.ложек
  5. Газированная вода- 0,5 литра
  6. Сахар, соль — по 1дес. ложке.
  7. Специи: кориандр, базелик.

продукты для ржаного хлеба
Выкладываем пшеничную и ржаную муку в кастрюльку или специальную емкость для перемешивания. Овсяные хлопья, я решила измельчить на кофемолке. Получилась отличная отрубная мука. Так же я измельчила специи: кариандр и базелик.

Ржаная, пшеничная, овсяная мука.
мука
В итоге получаем следующий состав. Который перемешиваем обычной ложкой до однородной среды.
смесь муки и специй
Осторожно перемешиваем.
перемешивание муки
После того, как перемешали ингредиенты для приготовления ржаного хлеба в хлебопечке, делаем воронку внутри нашего теста и добавляем в нее подсолнечное масло 5 столовых ложек.
воронка для теста
Получаем вот такое озерцо из подсолнечного масла, как на фото.
озерцо для масла
Затем все перемешиваем, до однородного состояния. Перед тем как мешать, смазываем руки маслом. Тесто для ржаного, бездрожжевого хлеба получается очень липким. Поэтому не забываем про масло.
ржаное тесто для хлеба
Постепенно в тесто для ржаного хлеба мы добавляем обычную газированную воду,пока тесто не будет такое влажное, но не жидкое. Газированная вода нужно, чтобы тесто было немного воздушное. Мы не используем дрожжи т.к. дрожжи это бактерии, которые питаются и выделяют продукты своей жизнедеятельности (какашки). Эти продукты не являются полезными для человека. Хлеб приготовленный на дрожжах быстрее покрывается плесенью. Поэтому, мы делаем чистый ржаной, бездрожжевой хлебушек.
готовое тело для ржаного хлеба

Печем хлеб в духовом шкафу или хлебопечке

После того как готово тесто для ржаного хлеба. Мы подготавливаем противень. Если у кого то есть хлебопечка, то это делать не нужно. Я пока не купила и готовлю все в духовке. Хотя в хлебопечке наверное удобнее и быстрее. Кто делает хлеб в хлебопечке, пожалуйста поделитесь впечатлениями в комментах.
подготовка противни
Застилаем нашу противень пергаментом. Это нужно сделать для того, чтобы ржаной хлеб не пригорел. Он легко отделится от бумаги и будет без пригарной корочки. Это хорошо. Бумагу смазываем подсолнечным маслом. Эту процедуру делаем при помощи кисточки. Равномерно распределяем подсолнечное масло по всей поверхности.
На полученную поверхность ложем хлеб. Предварительно придаем нашему бездрожжевому хлебу форму.
ржаной хлеб на противне
На хлебе, ножем делаем засечки. Эти засечки нужны для того, чтобы выходящий пар не разламывал ржаной хлеб. Помните, мы добавляли в хлеб газированную воду. Она тоже должна выйти, газы.
ржаной хлеб с насечками
Ну вот подходим к концу нашей выпечки ржаного хлеба. Противень ставим в духовку, те кто печет в хлебопечке закладывает хлебушек туда. Выставляем режим печки на 200 градусов и выпекаем около 40 минут. После того как хлеб спечется, его нужно оставить на 1 час остывать естественным образом.
духовка
Спустя 1 час, хлеб остывает в духовке и мы его достаем.
готовый ржаной хлеб
Хлеб получается очень вкусный, вкус с приправами корианд и базелик прекрасный, похож на каврижку. Самое интересное после этого хлеба не бывает изжоги. Это хлеб обладает целебными свойствами. Он чистит организм. Так что с этого дня я пеку хлеб сама,а не покупаю в магазине.


Как приготовить блины на молоке с начинкой.

Сегодня на нашей виртуальной кухне снова блины, и не просто блины, а блины на молоке с начинкой. Наш журнал пропагандирует здоровое питание, поэтому представленный рецепт блинов достаточно диетический. Вы это поймете после прочтения всего поста. Делать будем легкие блины т.е. очень тонкие. Среди поваров такие блины получили название «налистники». Много домохозяек задаются вопросом: как приготовить блины? Ведь рецептов очень много и у каждой хозяйки он свой. Часть поваров готовит блины на молоке, а вторая часть предпочитает экономить и делать блины на воде. Различие состоит в том, что в качестве добавки используется молоко или вода в зависимости от рецепта.

Как приготовить блины, рецепт

Как я уже писала выше, чтобы тонкие блинчики удались на славу, нужно соблюдать определенные пропорции. Для приготовления блинов нам понадобится:

  • Яйца 3-5 штук.
  • Мука- около 200 гр.
  • Соль- щепотка
  • Сахар- 1столовая ложка.
  • Молоко 0,5 литра.
  • Сыр — 200гр.
  • Крабовые палочки — 200гр.

ингридиенты для блинов

Блины на молоке

В миксере растереть или взбить 3-5 яиц, добавить 1 ст.ложку сахара или меньше ( по вкусу), щепотку соли, влить 0,5 литра чуть теплого молока. Потихоньку всыпать муку, чтобы тесто получилось консистенции жидкой сметаны. Тогда блины на молоке будут более тонки и нежные. Из 0,5 литра молока получается 12-15 тоненьких блинчиков.
Добавления молока :

тесто из молока
Добавление муки для блинов на молоке.

мука в тесто

Если у вас нету миксера для приготовления блинов на молоке, то можно использовать обычную столовую ложку. Ложкой можно достичь такого же эффекта.

размешивание теста

Иногда я добавляю в блины на молоке не много подсолнечного масла, это нужно делать если вы боитесь, что блины подгорят. Масло совсем чуток.

масло для блинов

Блины на воде

Если вы решили приготовить блины на воде, то вместо теплого молока влейте по рецепту теплой воды. Блины будут более диетические и более постные. Вкус блинов теряется, такие блины делают больным у которых проблемы с весом. Вся остальная рецептура остается в точности как и для блинов на молоке.Как приготовить блины на воде вы уже поняли. Идем далее.
Для приготовления блинов на молоке выбираем нужную сковороду. Раскаляем предварительно сковороду и наливаем на ее приготовленное тесто. Это может быть тесто для блинов на воде или любое другое тесто.
блины на сковороде

Первый блин иногда получается комом, это нормально. Ведь не все сразу умеют все делать правильно. Как приготовить блины идеально, вот цель любой хозяйки. Печем блины потихоньку и не спеша. Тщательно разливаем тесто приготовленное для блинчиков по всей сковороде.
блины на молоке

Блины с начинкой

В качестве начинки сегодня возьмем крабовые палочки и сыр. Сыр под действием температуры должен расплавится и придать однородную массу начинке. На вкус получается очень прикольно. И так берем крабовые палочки и режем. В качестве начинки можно брать мясо или творог. Соответственно блины будут с мясом или творогом. Кто не знает крабовые палочки это тоже мясо, правда мясо рыбы.
крабовые палочки
В туже мисочку натираем наш сыр. Сыр трем на терке. Трем на не очень мелкой так как при подогреве блинов должна чувствоваться структура сыра.
тертый сыр
Как всегда в моем рецепте блинов с начинкой много фотографий. Пишите мне в коментах, что бы вы хотели попробовать в следующий раз. А так дальше продолжаем делать начинку для блинов.
начинка для блинов
Приготовленную начинку для блинов выкладываем на сами блины. Можно завернуть блины трубочкой, а можно конвертиком. Кому как нравится.
конвертик из блинов
Да поклонники моего таланта, могут попробовать сделать кабачковые оладьи, а затем научится готовить блины с творогом и мясом.
Вот и все я надеюсь вы поняли как приготовить вкусные блины на молоке или воде, а также разобрались с начинкой. В качестве начинки, я еще раз повторюсь можно брать либо творог либо мясо. Сейчас очень популярно добавлять в блины фрукты, например банан. Сладкоежки могут добавлять джем или варенье из вишни, клубники и других ягод.
блины с крабовыми палочками.
Приятного всем аппетита. Скоро наступает новый год и мой рецепт многим пригодится. Так как блины лучше готовить на выходных. Как всегда в конце небольшая фишка или полезняшка, для тех кто любити готовит дома сам.

Сборник рецептов для готовки

Представляю вашему вниманию сборник рецептов для хозяек. Готовим и учимся готовить дома сами. Теперь вам не нужно бегать по всему интернету в поисках нужных рецептов и блюд. Все рецепты в одном месте. Сборник состоит из 50 страниц набранных в формате pdf. Данное приложение есть у всех на копьютерах, поэтому без труда сможете пользоваться. Навигация по сборнику рецептов очень простая, есть подробнейшее меню. Нажав кнопку Ctrl и указав мышкой на пункт меню, сразу открывается нужный раздел или рецепт. Очень удобно. Оставляйте свои отзывы и комментарии в этой статье и каждому я отправлю сборник на его емейл. Файл небольшой скачать можно без проблем, быстро  и бесплатно. В магазине такая информация стоит в 100 раз дороже.

Настоящий Сборник составлен на основе ранее изданных подобного рода сборников и выгодно отличается от них тем, что содержит наиболее часто востребованные в современной практике рецептуры.

  1. ВВЕДЕНИЕ
  2. I. ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА
  3. II. БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ
  4. III. БЛЮДА ИЗ РЫБЫ, РЫБНЫХ ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ
  5. IV. БЛЮДА ИЗ МЯСА И МЯСНЫХ ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ
  6. V. СУПЫ
  7. VI. БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ, ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ
  8. VII. БЛЮДА ИЗ КРУП
  9. VIII. БЛЮДА ИЗ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
  10. IX. БЛЮДА ИЗ ЯИЦ
  11. X. БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА
  12. XI. БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
  13. XII. БЛЮДА ИЗ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
  14. XIII. ГАРНИРЫ
  15. XIV. СОУСЫ
  16. XV. СЛАДКИЕ БЛЮДА
  17. XVI. НАПИТКИ
  18. ПРИЛОЖЕНИЕ


Как делать блины: кабачковые оладьи с овсянкой.

Заканчивается лето, время собирать урожай и отмечать дожинки на дачах. Многие собирают огромный урожай кабачков. Сегодня я расскажу как употреблять в пищу кабачки, как сделать вкусные блины из кабачков. Кабачки очень полезные овощи и употребление их в пищу в любой виде приведет лишь только к положительному эффекту. Придаст здоровья, наполнит ваш организм нужными микроэлементами. Кстати это блюдо подойдет девушкам, которые соблюдают строгую диету. Кабачковые блины являются строго диетическим продуктом. Кто то их называет оладьи, а мы называем просто кабачковые блины.

Кабачковые оладьи с овсянкой — рецепт

Для приготовления кабачковых блинов вам понадобится :

  1. Овсяные хлопья или овсянка — 300 гр.
  2. Яйца куриные -2 шт.
  3. Мука пшеничная — 150 гр.
  4. Кабачок — 1/2 шт.
  5. Соль.

Все составляющие рецепта очень простые и полезные. Я думаю, что они найдутся в каждом доме. Для приготовления блинов требуется совсем мало времени. У меня ушло примерно 15-20 минут.  Давайте по порядку рассмотрим рецепт приготовления кабачковых блинов.

Очищаем кабачок

Сначала очищаем кабачок от шкурки. Если кабачок молодой, сорван недавно, его можно не чистить. Аккуратно достаем внутренние семечки.

Трем кабачок на крупную терку

Выбираем крупную терку и трем на ее наш кабачок. Это нужно, чтобы кабачковые оладьи имели структуру. Вкус блинов будет отчетливый и неповторимый. Заметили, все просто и без напряга. Время уходит совсем мало. Это самый простой рецепт приготовления блинов из кабачков.

Добавляем муку, яйца, овсяные хлопья и соль.

После того как мы натерли кабачок на терку, добавляем овсяные хлопья, яйца и муку.  Делаем это все в такой последовательности как я написала. Если изменить последовательность добавления продуктов в рецепт блинов из кабачков, возможно наличие комков в тесте.

После хорошо перемешиваем наши продукты, чтобы получилось однородная масса. Тесто для блинов должно быть не сильно густым и не сильно жидким. Иначе, кабачковые оладьи могут быть или плотные или наоборот жидкие и разлезные.

Выкладываем блины на сковороду

Когда тесто готово, выкладываем блины на сковороду и жарим 3-4 минуты на одном боку. Предварительно нужно нагреть сковороду и налить подсолнечного масла. Если не прогреть как следует сковороду, оладьи могут прилипнуть к ней. Всегда прогревайте сковороду когда готовите блины и не важно из кабачков они или из обычного теста.

Незабываем ворочать кабачковые блины с овсянкой. Я переворачиваю блины всего один раз. Достоинство рецепта приготовления оладьей в том, что блин жарится очень быстро.

Готовые кабачковые оладьи

После обжарки блинов снимаем их со сковороды. В блюдо из кабачков добавляем сметану. приятного аппетита. И так вы получили отличное здоровое блюда кабачковые оладьи. Не забыли ? В блины мы добавляли овсянку или овсяные хлопья, что придает нужную структуру. Поев блины очень долгое время не хочется кушать, у вас не будет газов и тяжести в желудке. Это отличный рецепт для здорового питания.

Прошу вас если не трудно оставить комментарии  к моему рецепту, давайте делится кто что пробовал с кабачком.  Пишите какие рецепты вам интересны и что бы вы хотели, чтобы наш женский сайт рассказал на конкретных примерах. Ждем ваших оценок.

Приготовить обед быстро и вкусно

Сегодня первый женский журнал научит вас как приготовить обед быстро и вкусно, а так же полезно. Существует много вкусных блюд, но мы расскажем только о самом быстром в приготовлении. Очень часто бывает, особенно в выходные дни, из-за большой занятости не возможно тратить много времени на приготовление обеда. В этом случае мы прибегаем к приготовлению вкусных и быстрых блюд. Мы часто забываем о том, что быстрая еда может быть вредной. Перекусы и перебои с едой так же отрицательно сказываются на желудке. Поэтому жертвовать полноценным обедом нельзя. Как же все сделать быстро и вкусно для мужа и для всей семьи? Что приготовить на обед?

Ингредиенты для быстрого и вкусного обеда.

На обед сегодня мы быстро готовим макароны с грудинкой и вкусный салат под названием «Весенний». Для этого мы идем в супермаркет, там закупаем продукты на неделю. Что мы все время и делаем. Таким образом экономим время на обед, не потратив его на приготовление. Для того что бы в воскресенье не стоять у плиты, в кулинарии гипермаркета покупаем свежую готовую грудинку. Наш специальный корреспондент  сделал это за вас и купил следующие продукты для этого вкусного рецепта и быстрого блюда.
Для вкусного обеда по рецепту понадобятся:

produkti

1. Огурец — 1шт. по цене — 25 550руб/кг
2. Помидор- 1шт. по цене — 22 000руб/кг
3. Сельдерей-1шт. по цене -24 050руб/кг
4. Капуста-1шт. по цене- 13 000руб/кг
5. Перец- 1шт. по цене -39 150 руб/кг
6. Грудинка -0,4 кг по цене-54 100 руб/кг
6. Макароны — 400гр по цене — 5000 руб/кг

Готовим вкусный и полезный салат Весенний

rezka-ovoschei

Овощи тщательно моем под теплой водой. С огурца снимаем шкуру. Все остальные овощи мелко режим на досточке и складываем в отдельное блюдце. Салат заправляем оливковым или подсолнечным маслом. Соль добавляем по вкусу. На приготовление салата ушло 8 минут. Быстро? А как же. Полезно? Еще бы …

салат

Одновременно с шинковкой салата для обеда, ставим варится макароны. Варим 10 минут на медленном огне. Не забываем солить воду . После, отцеживаем макароны и добавляем сливочное масло, можно не много растительного. Без масла макароны слипнутся и наш обед будет только быстрым, но не вкусным. Помним об этом ! Раскладываем на порции. Быстрый и полезный обед готов. На приготовление ушло 15 минут. Приятно аппетита. Не забывайте пробовать наши вкусные рецепты и оставлять свои комментарии.

Вкусный и быстрый обед за 15 минут

обед за 15 минут

Себестоимость быстрого и вкусного обеда получилась около 40 000 белорусских рублей. Для Вас это много?Для того что бы вы ориентировались в наших ценах приводим курсы:

EUR Евро 10 630.00 10 580.00
USD Доллар США 8 130.00 8 090.00
RUB Российский рубль 276.00 273.0

Т.е для того что бы понять сколько российских рублей стоит наш приготовленный вкусный обед, мы
40 000/ 273 = 146 руб 50 копеек. Рекомендуем ознакомится с рецептом приготовления вкусных фаршированных кальмаров.
Вот так. Теперь ваш муж или жена не будет задаваться вопросом : Что приготовить на обед?

Время приготовления обеда 15 минут
Стоимость 146 руб 50 копеек.
Калорийность — высокая.

Мы так же рекомендуем познакомиться с рецептом блинов из кабачков. Пишите нам.

Вкусные фаршированные кальмары — рецепты приготовления.

Если у Вас в холодильнике есть кальмары и Вы ума не приложите, что из них можно приготовить, советуем Вам попробовать вкусных фаршированных кальмаров.

Рецепт фаршированных кальмаров.

На 4 порции Вам потребуется 300г смеси кускус, половинка стручка красного сладкого перца, зубчик чеснока, несколько веточек петрушки, 4 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка сока лайма, пол чайной ложки молотого кориандра, растительное масло и 400 грамм тушек кальмаров.

фаршированные кальмары Для начала отварите кускус по рецепту, указанному на упаковке, затем слейте воду и охладите его. Нарежьте перец на кусочки и вместе с чесноком и петрушкой поместите в чашу блендера. Влейте туда же оливковое масло, сок лайма, положите кориандр, соль и перец. Все вместе взбейте до получения однородной массы. Смешайте кускус с получившейся пряной смесью. Поставьте получившуюся начинку на час в холодильник. Затем подготовленные тушки кальмаров наполните начинкой и сколите края, чтобы она не выпала. Выпекайте вкусных кальмаров на противне, смазанном растительным маслом, в духовке, разогретой до 160 градусов,  в течение 15-20 минут. Лучше накрыть противень крышкой, тогда вкус кальмаров будет более нежным. Подавайте на листьях салата.

Время приготовления составит 30 минут, в одной порции содержится 260 ккал.
Это самый простой рецепт приготовления вкусных фаршированных кальмаров.